1علبة لبنة 3زبادي 1بصل مفروم ثوم مفروم ( الكمية حسب الرغبة ) 2خيار مبشور 2جزر مبشور[/ 2طماطم مقطع صغير 2فلفل رومي مقطع صغير 3باذنجان مقطع شرائح طولية ومقلي زعتر---- فلفل اسود---- ملح عصير ليمون مضاف إليه خل 3م ك طحينة سائلة خبز عربي مقطع صغير ومقلي
الطريقة:
نخلط اللبنة والزبادي والبصل والثوم ثم نضيف الزعتر--الفلفل الأسود--الملح ويقلب ثم نضيف الخيار--الجزر--الطماطم--الفلفل الرومي--الطحينة-- عصير الليمون ويقلب نرص طبقة من الباذنجان في صينية ثم نضع جزء من الخلطة ثم طبقة اخرى من الباذنجان ثم باقي الخلطة ثم يوضع في الثلاجة ليبرد عند التقديم ترش بالخبز
